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干鲍鱼做法在家简单的做法
更新时间： 2020-10-25 00:00:00  

干鲍鱼的做法：

食材：明细猪尾骨250克、干鲍鱼6个、白萝卜100克、盐10克、生姜10克、小葱5克、料酒15毫升、咸肉10。

操作步骤：

猪尾骨泡清血水洗净，咸肉用温水洗净后切片；白萝卜去皮，干鲍鱼泡软后洗净进冰箱冷藏泡2天，中途需要换水；将干鲍鱼用清水浸没放入电压锅蒸35分钟，等待排气完毕后取出；把白萝卜切成滚刀块；准备生姜片和小葱打结；锅内水开后加入白萝卜焯水一分钟后捞出备用；咸肉和猪尾骨冷水下锅焯水至泡沫全部浮出后，熄火捞起；砂锅加入清水，放入焯水后的猪骨咸肉葱结和姜片；加入料酒；去除表面浮沫；将蒸好的鲍鱼和水一起加入后大火煮开，盖上锅盖后，转小火煮一小时；打开加入白萝卜，转大火煮开，再转小火煮半小时；加盐调味后熄火；撒上葱花即可。

关键词： 鲍鱼 做法 在家 简单

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