美食 返回
天气预报 > 美食 > 咸牛杂怎么做
咸牛杂怎么做
更新时间： 2021-03-25 05:36:20  

1、食材：牛杂（牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种）1500克，浅色酱油15克，深色酱油15克，精盐15克，红糖25克，老姜35克，面鼓酱（或柱侯酱）30克，葱白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陈皮5克，桂皮10克，甘草10克，草果10克，丁香2克，植物油30克。

2、将牛杂洗净，放入锅内，加入清水，以中火煮沸，去除血秽，取出，再用清水洗净。将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧。

3、旺火烧热炒锅，下油，放面鼓酱、蒜茸、老姜（捶碎）、葱白爆香，烹白酒，放清水2000克，随即将牛杂和佐料包放入，先以旺火煮沸后改用中火熬煮至烂，制成后的牛杂约750克。

4、用剪刀将牛杂剪成块，加入卤汁上碗即成。

关键词： 怎么

咸牛杂怎么做相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-2014768/ | 耗时:0.6572 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=2014768 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=2014768 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=2014768 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1103917,1041425,1104791,1108099,1046916,1106415,1112496,1106461,1119992,1112750,1108279,1092962,1106489,1304546,1065095,1118649,1105059,1110490,1107779,1110233,1118388,1082403,1097247,1119922,1109889,1119349,1102965,1098927,1092944,1106707) ORDER BY field (ArticleID,1103917,1041425,1104791,1108099,1046916,1106415,1112496,1106461,1119992,1112750,1108279,1092962,1106489,1304546,1065095,1118649,1105059,1110490,1107779,1110233,1118388,1082403,1097247,1119922,1109889,1119349,1102965,1098927,1092944,1106707)