行政处罚的听证程序是：
一、听证前记录员的工作：检查听证参加人是否到场；请大家肃静，下面宣布听证纪律。
二、听证调查前听证主持人的工作：核对听证参加人的身份，告知听证参加人有关听证的权利与义务。
三、听证调查阶段(陈述申辩和质证)：各方简要陈述观点；进行举证质证。
四、听证辩论阶段。
五、最后陈述。
【法律依据】
《行政处罚法》第四十二条规定，行政机关作出责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚决定之前，应当告知当事人有要求举行听证的权利；当事人要求听证的，行政机关应当组织听证。当事人不承担行政机关组织听证的费用。
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