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戚风蛋糕6寸怎么倒扣拿出来
更新时间： 2020-09-14 00:00:00  

戚风蛋糕倒扣大约10到15分钟，蛋糕降温后会稍微的回缩。

如果直接把蛋糕糊倒进模具，或者只是在模具底部垫纸再倒入蛋糕糊，然后烘熟，需要出炉后，震一震，然后倒扣，待凉了，才可脱模。

如果是使用垫纸把蛋糕糊和模具完全隔绝，然后再烘熟，需要出炉后震一震模具，立即脱模，将蛋糕倒扣在网架上震出来，还要把纸趁热从蛋糕上撕下来，因为纸的回缩，会使蛋糕侧边出现收缩。

关键词： 蛋糕 怎么 倒扣 出来

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