其他 返回
天气预报 > 其他 > 做肘子时为什么要用绳子捆紧
做肘子时为什么要用绳子捆紧
更新时间： 2020-07-06 00:00:00  

肘子煮熟了，就要拆骨头，拆完骨头，为了让肘子内进味，还需要进行煮上一会，拆完骨头后，肘子的形状就会很难看，为了好销售，所以，就会用绳子绑起来，为了美观。

肘子可分为前肘和后肘，前肘，皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻，宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等，如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差，其烹制方法和用途基本同前肘一样。肘子具有清火、排毒、滋阴润肺、养胃生津等特点，特别适宜长期饮酒的人群。

关键词： 肘子 为什么 绳子

做肘子时为什么要用绳子捆紧相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-2124704/ | 耗时:0.3517 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=2124704 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=2124704 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=2124704 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(2501258,3176488,1303522,1119900,1127269,1101629,1130242,1086378,1131993,1061922,1097121,2436996,1127567,1063213,1106084,1905434,1304800,338707,269163,1068034,1081859,1060503,1086162,1062878,216609,1812235,1108784,1093923,1081991,1015145) ORDER BY field (ArticleID,2501258,3176488,1303522,1119900,1127269,1101629,1130242,1086378,1131993,1061922,1097121,2436996,1127567,1063213,1106084,1905434,1304800,338707,269163,1068034,1081859,1060503,1086162,1062878,216609,1812235,1108784,1093923,1081991,1015145)