其他 返回
天气预报 > 其他 > 高汤和老汤有什么区别
高汤和老汤有什么区别
更新时间： 2020-10-25 00:00:00  

高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁。高汤是烹饪中最常用的辅料之一。高汤的做法很多，有荤有素，主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等。

老汤是指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁，也叫卤汁。老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。

关键词： 高汤 老汤 什么 区别

高汤和老汤有什么区别相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-213041/ | 耗时:0.3164 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=213041 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=213041 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=213041 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1072703,1045923,1064449,1100515,1065841,1115289,1057674,1125210,1045825,1098187,1063675,1064613,1105569,1071195,1063463,977420,1275529,1065281,1052599,1071035,1125353,1063489,1065403,1063251,1081061,981848,1049170,1070330,1130752,1063329) ORDER BY field (ArticleID,1072703,1045923,1064449,1100515,1065841,1115289,1057674,1125210,1045825,1098187,1063675,1064613,1105569,1071195,1063463,977420,1275529,1065281,1052599,1071035,1125353,1063489,1065403,1063251,1081061,981848,1049170,1070330,1130752,1063329)