1、食材洗净，控干水分粉丝泡在凉水中。
2、葱蒜洗净，控干水分。
3、所有食材切好。
4、葱蒜切好。
5、热锅凉油。
6、油烧至７分热倒入土豆块，炸制翻炒。
7、倒入葱蒜和豆角翻炒。
8、倒入青椒片翻炒。
9、倒入适量料酒。
10、倒入适量酱油。
11、倒入胡椒粉。
12、倒入西红柿块。
13、最后放入豆腐皮。
14、全部食材加入后，加适量盐，继续翻炒。
15、倒入适量开水，沫过食材。
16、待所有食材９分熟加入泡开的粉丝，炖几分钟即可。
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