为了椰子肉可以随时待命，可以将它简单地用盖子盖住然后储存在冰箱4天。而将包好的搅碎的椰子肉放在一个容器里。然后上面放上装着椰子汁的容器。把盖子拧紧，放在冰箱里冷冻六个月。
椰果粒放到保鲜袋，直接放冰箱冷藏室就可以保存了。
椰果作为生物合成的优质天然膳食纤维在食品工业中已得到食品界广泛的认同。低热量，不含胆固醇，对人体具有明显的生理调节功能，具有高咀嚼性，口感滑爽；高透明度的水晶纤维，晶莹剔透，色泽洁白，能与各种果汁调配。
可以被赋予各种缤纷色彩和风味，具有良好的可塑性，这些产品以其爽滑、脆嫩、细腻而有弹性的独特口感倍受消费者青睐；发酵后形成的果块，结构稳定，持水性强，耐酸，耐热，在高温条件下不会溶解，具有良好的可加工性能。
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