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大闸蟹蒸多久最好
更新时间： 2021-01-27 15:10:05  

1、三两以下的螃蟹，烧开后，大火蒸12分钟，然后焖2-3分钟即可。三两以上的螃蟹，烧开后，大火蒸15分钟，然后焖2-3分钟即可。

2、大闸蟹蒸制方法：

（1）刷洗大闸蟹，清洗紫苏叶，姜切片，部分切丝，锅里倒水，姜片码放在蒸屉上。

（2）大闸蟹刷绍酒，放蒸笼里，白肚朝上，表面铺上紫苏叶，姜片，蒸15分钟。

（3）姜丝中加红糖，香醋，拌匀制成蘸料，大闸蟹熟之后蘸着蘸料即可。

关键词： 闸蟹 多久 最好

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