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为什么包饺子时青菜里要放盐
更新时间： 2020-09-23 00:00:00  

青菜里放盐有三种功效：

1、锁定青菜的营养成分，保持青菜的新鲜和清脆；

2、通过加盐，破坏蔬菜的渗透压的平衡，渗透出菜里的水分，便于饺子的包裹，不至于煮的时候开口；

3、调味道，饺子皮较厚，不易入味，加盐可以增加饺子馅味道。

关键词： 为什么 饺子 青菜

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