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蔬菜沙拉紫甘蓝要烫吗
更新时间: 2020-10-31 00:00:00  

蔬菜沙拉中的紫甘蓝是不需要用开水烫的。否则会影响口感,只需要用凉水冲洗干净就可以了,并且在制作的时候最好不要用菜刀切,用手将紫甘蓝撕成小块即可。

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型,由于它的外叶和叶球都呈紫红色。紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。

关键词: 蔬菜 甘蓝

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