其他 返回
天气预报 > 其他 > 十斤面粉放多少食用碱
十斤面粉放多少食用碱
更新时间： 2020-11-03 00:00:00  

十斤面粉放50g食用碱，食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。

1、食碱能去除油脂中的哈喇味，方法是等到带有哈喇味的油脂加热至烫手时，放入一定量的纯碱水，用筷子慢慢搅匀即可;

2、食碱能去掉发面团的酸味，并可使馒头膨松洁白，但不能加入过多，否则馒头会变成黄色或开裂，味道也会变得苦涩。

关键词： 面粉 多少 食用

十斤面粉放多少食用碱相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-2366592/ | 耗时:0.2722 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=2366592 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=2366592 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=2366592 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(2819865,1076199,1060331,1116423,1132865,1129655,178656,405157,1097229,1306516,1068356,1703181,2729918,3237974,464471,1298422,2634978,2690732,2437479,641550,1118483,1073389,3243214,2907582,1064247,428832,1088738,1082475,2608454,3093019) ORDER BY field (ArticleID,2819865,1076199,1060331,1116423,1132865,1129655,178656,405157,1097229,1306516,1068356,1703181,2729918,3237974,464471,1298422,2634978,2690732,2437479,641550,1118483,1073389,3243214,2907582,1064247,428832,1088738,1082475,2608454,3093019)