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寿司特别不好切怎么办啊
更新时间： 2020-07-02 00:00:00  

切寿司不占刀小技巧：

1、切寿司要用狭长、锋利的柳刀。海苔、米饭、菜料各有其不同的硬度和韧度，一把快刀才能做到不拖泥带水，切出的横断面最具美感。另外还要准备好热水，每切一刀都蘸一下热水，才不会黏刀；

2、寿司卷的直径为4到5厘米，切出的宽度为2到3厘米，这样是最佳的比例；

3、将寿司卷横放，用刀刃前端切入，刀身和案板成45度角，推刀，即刀身向前推送，直至刀刃中部，寿司切断，蘸水再切下一刀，直至寿司全部切完。

关键词： 寿司 特别 不好 怎么办

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