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酸萝卜老鸭汤的做法有哪些步骤
更新时间： 2020-11-08 00:00:00  

1、鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用；

2、汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。

3、用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净；

4、焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没过鸭肉大约4厘米处，用大火将汤汁烧开；

5、然后放入剩余的姜片，放入酸萝卜，改称小火加盖慢慢炖约40分钟，直到鸭肉酥烂

关键词： 萝卜 做法 哪些 步骤

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