其他 返回
天气预报 > 其他 > 陕西的面食好还是山西的面食好
陕西的面食好还是山西的面食好
更新时间： 2020-09-16 00:00:00  

山西的面食和陕西的面食各有特色。山西面按面的做法分类，无非就是那几十个动词，剔，削，切，撅，拉，擦，抿之类，没有其他的分类，并且在非面主食地区的人看来，这些动词的概念很抽象，多数人们根本理解不了。而陕西是所有条件一起上，于是虽然没那么多动词，但是名字很多，光臊子面就有岐山臊子面，蓝田臊子面，长安臊子面，周至臊子面等几十种，显得很丰富，并且对于外地人来说好理解。山西面的浇头不分类，不起名。主料是什么就叫什么，比如主料是西红柿，就叫西红柿浇头。因此，虽然各地甚至各家各户甚至每顿做出来的，配料或调味都很不一样，但是名字都一样。陕西，大致上每种名称的浇头都有固定的配料和风味，邻近的地区的配料或调味会有一些固定的区别，都是约定俗成的固定搭配，于是，就有了地名命名的很多种臊子。

关键词： 陕西 面食 还是 山西

陕西的面食好还是山西的面食好相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-253356/ | 耗时:0.2588 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=253356 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=253356 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=253356 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1095700,1121696,1100392,1069221,1100215,1118869,1101945,1094057,1082309,1084667,1107965,1087485,993285,1093152,1044442,1111722,1058958,1106048,1081905,1078424,1112160,1077112,1085616,1117405,1060241,1111130,1044565,1059901,1090537,1055526) ORDER BY field (ArticleID,1095700,1121696,1100392,1069221,1100215,1118869,1101945,1094057,1082309,1084667,1107965,1087485,993285,1093152,1044442,1111722,1058958,1106048,1081905,1078424,1112160,1077112,1085616,1117405,1060241,1111130,1044565,1059901,1090537,1055526)