其他 返回
天气预报 > 其他 > 鸡汤熬好后放鸡精好还是味精好
鸡汤熬好后放鸡精好还是味精好
更新时间： 2020-08-17 00:00:00  

鸡精相对更好。

味精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用，但如果不遵守使用规则，不仅达不到理想的调味效果，甚至会产生副作用，所以在烹饪当中使用味精要注意：

1、不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入，因为谷氨酸钠在温度高于120摄氏度时，会变为谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外；

2、不宜在酸性食物中添加味精，如糖醋鱼、糖醋里脊等，味精呈碱性，在酸性食物中添加会引起化学反应，使菜肴走味；

3、在含有碱性的原料中不宜使用味精，味精遇碱会化合成谷氨酸二钠，会产生氨水臭味，使鲜味降低，甚至失去其鲜味；

4、注意咸淡程度，如果太咸，味精就可能吃不出鲜味。

关键词： 鸡汤 还是 味精

鸡汤熬好后放鸡精好还是味精好相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-2578812/ | 耗时:0.1656 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=2578812 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=2578812 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=2578812 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1975757,1091420,1088572,1616629,1060683,1065373,1124917,1313843,1572894,1130093,1841491,1086099,1695551,1104479,1106497,1088574,1287580,3305235,1096695,3184112,1370506,119122,2009909,1791538,364942,3267306,1102182,2378288,1061336,1064739) ORDER BY field (ArticleID,1975757,1091420,1088572,1616629,1060683,1065373,1124917,1313843,1572894,1130093,1841491,1086099,1695551,1104479,1106497,1088574,1287580,3305235,1096695,3184112,1370506,119122,2009909,1791538,364942,3267306,1102182,2378288,1061336,1064739)