生肉即生的肉”，指的是，未进行加工（翻译）的ACGN作品，对应词汇是熟肉。一般指动画的无字幕版。各大字幕组每天需要把没有字幕的生肉，加工成可以供广大日语、英语不好的用户欣赏的熟肉。没有被汉化组/字幕组翻译过就直接上传到网络供人观看的ACGN作品，经过一段时间后仍只有生肉，而不是熟肉的话，这个作品可能就是一些奇奇怪怪的东西了（不做解释）。这个称呼可能源自里番，具体出处待考。大多数里番，同人志是生肉生肉番一般会比熟肉早一段时间发布在视频网站（例如Bilibili），供一些日语方面的精通的人先行观看，也会有一些热心观众通过弹幕视频网站的弹幕系统进行听力翻译，这就是野生字幕君。特指未添加字幕的外语动画、电影、连续剧、节目、小说等。熟肉指的是已被字幕组/汉化组翻译过的动画/漫画/小说/游戏/电影等作品。现多用作网络用语，指经过压制、配有字幕的外语剧集，相对于未配有字幕的生肉”而言。在动漫爱好者之中也流传着，指经字幕组翻译过，有字幕的动画。反之没有被翻译的动画资源则被称为生肉”。最早出现在一些视频网站，具体出处不可考。与生肉相反，熟肉就是指已经经过翻译的ACGN作品。
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