天气预报 > 其他 > 猴头菇要泡多久才能炖汤
猴头菇要泡多久才能炖汤
更新时间: 2020-11-04 00:00:00  

这要看是鲜菇还是干菇,如果是鲜菇煲汤直接去除根蒂后用清水或淘米水泡20分钟洗净(不要用热水,因为用热水营养就损失了);如果要快速处理,将水烧开后焯一下即可,与肉类炖1-2小时即可。

如果是干菇就需要提前泡发,一般提前8-12小时慢慢泡发(用60度的温水或淘米水泡发千万不能用开水来烫,这样非但不能将菇泡软,还会产生小疙瘩),然后反复挤出黄水直至无苦味,炖制时时间2小时以上。

如果是冬天可以泡久点,如果是夏天气温比较高时,最多泡个2-3个小时换一次水,总共最多泡12小时就好,不然就会馊了,因为猴头菇是高蛋白的东西容易出问题,如果是隔夜泡发建议放到冰箱的保鲜层。

关键词: 猴头 多久 才能

猴头菇要泡多久才能炖汤相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-2685151/ | 耗时:0.5430 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=2685151 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=2685151 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=2685151 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1060829,1117047,2560479,1066158,1130644,125888,143353,1032968,1073455,1050581,2421596,1092191,1107899,3164166,1074326,1094669,1111296,2826405,1126026,1065155,1128991,1125011,1308795,1063401,123821,1064739,1087045,1890955,1305030,1096240) ORDER BY field (ArticleID,1060829,1117047,2560479,1066158,1130644,125888,143353,1032968,1073455,1050581,2421596,1092191,1107899,3164166,1074326,1094669,1111296,2826405,1126026,1065155,1128991,1125011,1308795,1063401,123821,1064739,1087045,1890955,1305030,1096240)