其他 返回
天气预报 > 其他 > 为什么饭会馊
为什么饭会馊
更新时间： 2020-07-03 00:00:00  

原因：

1、引起米饭变质的主要原因是微生物：只要温度适宜，微生物就生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足微生物自身需要。此时食物中的蛋白质被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类、有机酸。此时物质会发生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的坚韧性及弹性，并使颜色异常。

2、酶的作用：动物性食物中存在多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分决成多种低级产物。日常所见的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解所致的发酵。

3、食物的化学反应：油脂的分子式中有不饱和的

关键词： 为什么

为什么饭会馊相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-2740276/ | 耗时:0.7824 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=2740276 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=2740276 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=2740276 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1133303,1518939,1110806,1087337,1111384,695434,2173558,516260,1097309,1438373,2569519,2220676,2984367,1117920,1372281,2268828,135103,1328456,2852667,2526280,2938385,2821152,1042718,2887268,2208707,1066324,1877999,134830,1041781,1129673) ORDER BY field (ArticleID,1133303,1518939,1110806,1087337,1111384,695434,2173558,516260,1097309,1438373,2569519,2220676,2984367,1117920,1372281,2268828,135103,1328456,2852667,2526280,2938385,2821152,1042718,2887268,2208707,1066324,1877999,134830,1041781,1129673)