天气预报 > 其他 > 为什么搅拌鸡蛋要顺着一个方向
为什么搅拌鸡蛋要顺着一个方向
更新时间: 2020-09-19 00:00:00  

一个方向搅拌不会破坏其蛋白质结构,可以保持其性质不改变,蛋里面的胶体可以保证蛋的粘性,一个方向的旋转受外力影响小,脱水少,可以较多的保留胶体的长度,能使空气更多更均地混在蛋液中,烹出的蛋松软,而乱转的话,胶体会断裂,从而给蛋液的性能带来不利的影响。

关键词: 为什么 搅拌 鸡蛋 顺着 一个 方向

为什么搅拌鸡蛋要顺着一个方向相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-2797873/ | 耗时:0.3568 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=2797873 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=2797873 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=2797873 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(3192135,1131934,1097309,3163160,3045150,1918723,1109579,1058033,2611329,2631330,1091443,352308,1092139,2805244,1299062,1045833,2233200,1132455,2884095,1645825,1100913,1638110,1276118,2115189,884051,1106627,3167894,1064527,1343527,1886685) ORDER BY field (ArticleID,3192135,1131934,1097309,3163160,3045150,1918723,1109579,1058033,2611329,2631330,1091443,352308,1092139,2805244,1299062,1045833,2233200,1132455,2884095,1645825,1100913,1638110,1276118,2115189,884051,1106627,3167894,1064527,1343527,1886685)