天气预报 > 美食 > 空气炸锅如何做蛋糕卷
空气炸锅如何做蛋糕卷
更新时间: 2021-02-11 03:44:52  

1、用料:鸡蛋、牛奶、玉米油、低筋面粉、糕体用棉砂糖、雀巢淡奶油、淡奶油用糖。

2、先把烤盘铺好油纸,分离蛋黄蛋清,蛋清放冰箱备用。

3、玉米油牛奶,用手动打蛋器搅拌至乳化,然后筛入低筋面粉,用手动打蛋器Z字型搅拌均匀,蛋黄,Z字型搅拌均匀。

4、直立打蛋器打发蛋白(分3次糖,第一次大档位打发鱼眼泡,二出现纹路,三细腻,然后小档位绕边一下确保全面均匀)。

5、预热空气炸锅180度5分钟,接油盘倒扣,模拟烤箱环境。

6、打发好的蛋白取1/3加入蛋黄糊中,翻拌均匀后全部倒入蛋白里,翻拌均匀。后抬高点倒入烤盘中,抖平,震出大气泡后放入空气炸锅中。

7、放最下层180°C烤35min,拿走接渣盘160°。

8、可以用牙签戳戳看好没,好后拿出烤盘震一下,倒扣脱模,温热时一边切45度角用擀面杖卷起来定型,放凉后再摊开抹上奶油即可。

关键词: 空气 如何 蛋糕

空气炸锅如何做蛋糕卷相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-2823891/ | 耗时:0.9476 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=2823891 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=2823891 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=2823891 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1660674,1108606,1113173,1111614,1099665,1111016,1086055,1113942,1071075,1116277,1103891,1119063,3523202,1070370,1119289,1304344,1234753,1116231,1122086,1113624,1121746,1116869,1112490,605738,842785,1109473,1102864,1144315,1110420,1094685) ORDER BY field (ArticleID,1660674,1108606,1113173,1111614,1099665,1111016,1086055,1113942,1071075,1116277,1103891,1119063,3523202,1070370,1119289,1304344,1234753,1116231,1122086,1113624,1121746,1116869,1112490,605738,842785,1109473,1102864,1144315,1110420,1094685)