1、杨梅发霉了就不可以吃了。杨梅买回来长时间不吃，表面上就会出现白色的霉点，这个时候就不可以再吃了。
2、杨梅中的水分含量很多，保存不当容易加快微生物的繁殖速度，导致杨梅变质、发霉。而发霉的食物中存在对人体有害的物质，所以发霉的杨梅不能继续食用了，杨梅应趁新鲜尽快吃完为好。
3、发霉的杨梅中含有大量的霉菌，而霉菌会在短时间内引起消化道菌群紊乱，使人体出现腹泻、呕吐的情况，造成急性食物中毒，危害身体健康。而且杨梅如果发霉了，口感也会有所影响。所以发霉的杨梅就不要吃了。
4、新鲜的杨梅保质期比较短，保存不当很容易就会烂掉。杨梅适合放在温度为0-0.5℃，相对湿度为85%-90%的环境下保存。所以，一般将新鲜杨梅放在冷藏室内保存2-3天。
5、如果想让杨梅长时间保存，也可以将杨梅清洗干净、用盐水去除酸味、用糖水浸泡后，放入袋中，密封好。随后放在冷冻室，将杨梅冻成冰，可以保存几个月。
6、杨梅有解暑止呕、生津止渴、消食开胃和清肺润喉等功效。它还可以促进消化、增长食欲、防癌抗癌，还可以减肥美容和抗衰老，但是如果杨梅发霉了，就不可以再吃了。
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