1、首先第一步就是要将红薯洗干净。在洗红薯的时候一定要多洗几遍，以免他的沙和泥土洗不干净。洗完以后然后将它放在一个可以存放的东西里晾干，让它的水分变少了一点。再让后我们就可以用刀将他的外面的表皮给削掉，去皮的一个原因就是可以让红薯片看起来更加的好看不至于烘干以后，它外面是一层黑色的皮。
2、切红薯片的话一般不会用刀切，因为用刀切的话比较费时。大多数做红薯片的人家里都会有一张板凳，板凳上面刻了一块刀片。然后等到切红薯片的时候，就可以直接把红薯按在板凳上，把红薯往刀片那边推。
3、在进行这一步的时候，一定要带一个厚的手套，以免锋利的刀片把手给划伤，切的时候一定要小心一点。而且人家会。放一个可以存放的东西的容器在板凳底下这样子，切好的红薯片就会直接落到容器里面，不需要用手去接，这样一来的话，就节省了大量的时间。
4、可能大多数人都会认为和薯片是油炸的，但其实红薯片是用高温烘烤以后形成的。这样子吃起来的话，它的油比较少，比较健康。把烘烤好的红薯片存放起来，可以吃好久。几块钱可以买上一大袋，吃上半天都吃不完。
关键词： 酥脆 做法 图解