天气预报 > 其他 > 煮饺子需要多长时间啊
煮饺子需要多长时间啊
更新时间: 2020-10-04 00:00:00  

大约20分钟。

在煮饺子时,要注意三点:

1、在1斤面粉里掺入6个鸡蛋清,使面里蛋白质增加,用这样的面做的饺子下锅后,蛋白质会很快凝固收缩,饺子起锅后收水快,不易粘连。

2、面要和的略硬一点,和好后应放在盆里盖严密封,饧10至15分钟,等面中麦胶蛋白和麦谷蛋白吸水膨润,充分形成面筋后再开始包饺子。

3、煮饺子时,一定要添足水,待水开后加入百分之2的食盐,等盐溶解后,再下饺子。因为盐中的钠离子、氯离子会使面筋的韧性、弹性、滑性增加,饺子不会粘皮、粘底,使饺子的色泽变白,汤清饺香。

关键词: 饺子 需要 时间

煮饺子需要多长时间啊相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-2883753/ | 耗时:0.9117 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=2883753 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=2883753 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=2883753 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1925513,2336776,1106459,1055694,1114476,1125095,2123055,1474401,3411475,2901236,2103940,1105069,1293687,317728,1692332,1115913,1064997,1130302,1133365,2933960,1085740,1094003,1123112,1128894,1106118,2131295,247188,1116423,2598894,1611286) ORDER BY field (ArticleID,1925513,2336776,1106459,1055694,1114476,1125095,2123055,1474401,3411475,2901236,2103940,1105069,1293687,317728,1692332,1115913,1064997,1130302,1133365,2933960,1085740,1094003,1123112,1128894,1106118,2131295,247188,1116423,2598894,1611286)