天气预报 > 其他 > 腌制肉一斤需要多少两盐
腌制肉一斤需要多少两盐
更新时间: 2020-10-08 00:00:00  

腌肉一般肉盐比例为:10比1,即一斤肉一两盐即可。

腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉;是四川省1982年咸肉评比中的省优产;

其产品特点:外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无粘液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。

食品简介:

腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品,好的腌肉外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无黏液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色。由于味美可口,又能长期保存,所以深受消费者欢迎。中国浙江生产的腌肉称南肉,苏北产的腌肉称北肉。

腌肉加工:腌肉是通过向肉品中加入食盐,使其成为高渗,以抑制或杀灭肉品中的某些微生物,同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量,并抑制肉中酶的活性,从而达到食品保藏的目的。

关键词: 腌制 需要 多少

腌制肉一斤需要多少两盐相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-2904705/ | 耗时:0.4009 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=2904705 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=2904705 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=2904705 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1117101,1070352,1112999,2634644,1119744,705904,3106989,490776,1096527,1083208,1088696,782466,2690732,1102590,1579283,1131675,1079355,1131906,2575764,1127123,694000,1119193,1297897,3265074,1102416,234926,1304130,2710345,1050581,1079217) ORDER BY field (ArticleID,1117101,1070352,1112999,2634644,1119744,705904,3106989,490776,1096527,1083208,1088696,782466,2690732,1102590,1579283,1131675,1079355,1131906,2575764,1127123,694000,1119193,1297897,3265074,1102416,234926,1304130,2710345,1050581,1079217)