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猪血丸子制作方法和配料
更新时间： 2021-02-13 18:09:40  

1、原料配方：鲜猪肉750克、精盐150克、辣椒粉200克。

2、先将豆腐放筐内滤水，把猪肉切碎、鸡蛋煮熟。

3、将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血（留250克上色用）、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。

4、把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。

5、逐个将丸子外面粘上一层鲜猪血，平摆在木板上，放太阳下晒干(要晒二三天，如怕变质，可烘干)即成。

关键词： 丸子 制作 方法 配料

猪血丸子制作方法和配料相关经验

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