天气预报 > 文化 > 冻柿子涩怎么办
冻柿子涩怎么办
更新时间: 2021-02-20 00:45:42  

1、混果脱涩

将涩柿与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混放置于密闭室内,在室温下,经5-7天即可脱涩。成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用,从而脱涩。此法催熟的柿子具有芳香味,但果体稍软。也可在塑料袋内装入脱涩柿子,里面放1-2个苹果,把口扎紧,2-3天即可脱涩。

2、石灰水脱涩

每100公斤柿果用7公斤生石灰,配成澄清的石灰水,倒入缸内,再放入柿子,加水量以淹没柿果为宜,在20-25℃下,3-4天即可脱涩,柿果偏脆。

3、加温缺氧脱涩

将柿果放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器),加入45℃的水淹没柿果,保持水温在35-40℃,经16-18小时即能脱涩。此法处理的果实肉质较脆硬。

4、酒精脱涩

装柿果时每装1层,就喷少量75%的酒精,装后密封保温,温度维持在20℃,经9天左右即可脱涩。注意,酒精用量不宜过多。

关键词: 柿子 怎么办

冻柿子涩怎么办相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-3127631/ | 耗时:0.4252 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=3127631 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=3127631 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=3127631 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(3555089,1034938,3556225,1093543,3462572,3127631,1245033,3555812,3557524,629531,1382640,1089602,1093935,1374016,1267366,3486551,3554608,1069421,1076830,3438170,1268967,1725412,1268135,1273440,3554559,82499,3210588,1240530,1073844,627725) ORDER BY field (ArticleID,3555089,1034938,3556225,1093543,3462572,3127631,1245033,3555812,3557524,629531,1382640,1089602,1093935,1374016,1267366,3486551,3554608,1069421,1076830,3438170,1268967,1725412,1268135,1273440,3554559,82499,3210588,1240530,1073844,627725)