其他 返回
天气预报 > 其他 > 为什么煮饺子加盐后皮不易破
为什么煮饺子加盐后皮不易破
更新时间： 2020-09-19 00:00:00  

1、因为加盐后水的沸点会略有升高，煮饺子时，由于水的沸腾，锅里的水翻滚程度很大，这时饺子皮就容易破裂，特别是饺子皮的结合处，加盐后，水的沸点略有升高，同样温度下，沸腾程度降低，所以皮就不那么容易破了。同时保证饺子能煮熟；

2、盐的成分主要是NaCl ，它在水中点节产生钠离子和氯离子， 淀粉在正负离子作用下更容易凝结，所以饺子自然不会破，而且光滑。

关键词： 为什么 饺子 不易

为什么煮饺子加盐后皮不易破相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-3131733/ | 耗时:0.8810 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=3131733 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=3131733 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=3131733 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1101941,1114120,1118148,2499980,3252403,608358,1093158,180592,1117904,2200130,2794162,3065313,1078262,1302458,1527135,1582985,1126330,1085999,1929321,1071651,1768545,1121022,2736071,1047603,1068690,1105057,1596596,1868656,1078380,1372281) ORDER BY field (ArticleID,1101941,1114120,1118148,2499980,3252403,608358,1093158,180592,1117904,2200130,2794162,3065313,1078262,1302458,1527135,1582985,1126330,1085999,1929321,1071651,1768545,1121022,2736071,1047603,1068690,1105057,1596596,1868656,1078380,1372281)