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小鸡炖蘑菇怎么炖
更新时间： 2021-02-20 17:18:45  

1、蘑菇提前用清水洗净，再用清水泡软，蘑菇水留用。

2、鸡肉剁成小块沥水，蒜切段，姜切成片，蘑菇捞起洗净捏干水分。

3、油热放入姜、蒜、干辣椒煸炒出香味，倒入鸡肉。

4、煸炒至鸡肉水分收干，再加入八角和桂皮。

5、加入一汤勺老抽和料酒，翻炒至鸡肉上色，然后倒入蘑菇煸炒片刻。

6、加一大碗蘑菇水，放适量盐，盖上锅盖小火炖煮。

7、炖至汤汁收浓，最后加入蒜苗翻炒均匀即可。

关键词： 小鸡 蘑菇 怎么

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