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买猪蹄什么样的好大的还是小的好
更新时间： 2020-10-20 00:00:00  

小的猪蹄一般为猪前蹄，大的为猪后蹄。

从营养上来说，猪蹄的前蹄和后蹄没多大区别，同样都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，都有强筋壮骨的功效。

从特点上来说，猪前蹄的肉比较多，骨头比较少；而猪后蹄则是肉少骨多。

猪蹄前后蹄肉骨分布的不同，也为我们该买前蹄还是后蹄提供了一大依据。准备吃肉的，可以考虑前蹄；如果是炖汤的，则选择后蹄比较好。

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