1、抗菌。
提高人体抗菌能力是麦草汁最重要的工作，因为麦草汁中含有大量的叶绿素，这是构成生命的基础物质，而且它能抑制人体立多种病菌的活性，是一种天然的抗菌长的这种物质被人体吸收后，能防止细菌在人体内滋生繁殖，而且能防止人体细胞被细菌感染，可有效提高人体抗菌能力。
2、维持酸碱平衡。
麦草汁是典型的碱性饮品，人们服用它以后能加快身体内酸性物质代谢和维持人体内部环境的酸碱平衡，经常服用能预防亚健康，可提高人体健康水平，另外那些从事重体力劳动的人多喝麦草汁还能提高身体抗疲劳能力，因为它能促进身体内乳酸代谢，可让人类肌肉得到深度放松，能让人的体力尽快恢复。
3、净化血液。
净化血液也是麦草汁的主要功效，因为它含有的叶绿素和其他活性成分在进入人体后能直接作用于人类的血液和清理血液中的胆固醇和甘油三酯，而且能降低血液粘稠度还能促进血液循环，它能防止人体出现血液类疾病，也能降低高血压高血脂的发病率。
4、减肥瘦身。
麦草汁是一种低脂低热量的健康饮品，它能加快人体内脂肪分解与代谢，能抑制人体对热量的吸收，经常服用能让体重减轻，能起到减肥瘦身的重要作用，会让人们的身材变得越来越好。除此以外它还能放慢人体衰老速度能提高人体自身抗衰老能力。
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