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牛蹄筋最简单的做法
更新时间： 2021-05-07 22:30:12  

1、牛蹄筋切成七八厘米长的段，粗的切成两半，放入凉水中泡两个小时。

2、冷水将牛蹄筋下锅，放入葱，姜，料酒烧开锅焯水,将焯好水的牛蹄筋用凉水冲洗干净。

3、把牛蹄筋放入高压锅内，放入清水适量，加葱，姜，红烧酱油，老抽，干辣椒，八角，桂皮，香叶，料酒，鸡精，冰糖，精盐，盖上锅盖压制四十分钟。

4、打开锅盖捡出所有香料，把牛蹄筋和汤汁一起倒入电锅中大火收汤即可，做好的牛蹄筋撒上葱花。

关键词： 蹄筋 简单 做法

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