碳钢没有特意添加合金元素的钢材，不锈钢是为了防锈而添加高合金含量的钢材。这两种钢用途不一样，不可比好坏，碳钢通常比不锈钢的强度更高，但容易生锈（有包漆除外）。
1、碳钢的特点：
碳钢是含碳量Wc小于2.11%的铁碳合金。也叫碳素钢一般碳钢中含碳量较高则硬度越大，强度也越高，但是容易生锈，若要达到不生锈强度高的置物架，需要有包漆或者烤漆的例如溢彩年华的，否则劣质的容易生锈腐蚀。
2、不锈钢的特点：
不锈钢表面薄而致密的富铬氧化膜，使得不锈钢水管在包括软水在内的所有水质中都具有良好的耐腐蚀性，即使埋地使用也有优良的耐蚀性。不锈钢具有耐腐蚀、增强强度、钢材变形不易破裂和环保性能，不易锈蚀，且具有良好的延展性和韧性。适用于恶劣环境（湿、酸碱等户内外环境）下使用。
3、综合上述，选用不锈钢较好。
关键词： 厨房 碳钢 还是 不锈钢 材质