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鸽子肉可以和鸡肉在一起炖着吃吗
更新时间： 2020-10-25 00:00:00  

鸽子肉和鸡肉两者可以一起炖，味道互不影响且营养价值高。

其中最好的是做成鸽子汤，制作方法如下：

1、准备原料：活仔鸽2到3只，鸡肉150 克，葱50克，姜50克，料酒50克，精盐4克，味精5克，清鸡汤1000克。

2、将鸽子宰杀，用热水烫好后，去净毛，内脏，洗净后在开水锅中焯出，放入盘内，加葱、姜、料酒、精盐、味精上屉蒸至七成熟取出，拆净大小骨头。将鸽肉放到汤碗一侧。

3、将鸡肉斩成茸，加适量清水、葱、姜，挤出血水后，倒入盛鸽肉的汤碗内，然后将清鸡汤倒入盛鸽肉的汤碗内，加盖再上笼屉蒸至鸽肉烂熟取出后即可食用。

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