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四川正宗酸菜鱼做法
更新时间： 2021-05-20 22:03:53  

1、酸菜切段。

2、龙利鱼切成鱼片。

3、鱼片中加入盐、味精、鸡精、鸡蛋液、淀粉。

4、搅拌均匀腌制1小时左右。

5、起锅烧油，倒入蒜姜爆香。

6、加入酸菜、适量清水、盐、鸡精、味精和胡椒粉。

7、盖上锅盖，大火烧开。

8、酸菜捞出备用。

9、下入鱼片煮5分钟左右。

10、碗中倒入酸菜、鱼片和汤汁。

11、倒入辣椒油，这样一份美味的正宗四川酸菜鱼就做好了。

关键词： 四川 正宗 酸菜 做法

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