天气预报 > 美食 > 金牌鸡爪做法
金牌鸡爪做法
更新时间: 2021-05-22 15:15:09  

1、鸡爪凉水下锅焯水,去掉肉腥味, 焯水时放入几片生姜。

2、焯水去腥过程中, 在水中加入一勺白糖和白醋能防止鸡爪的皮煮烂, 保证外皮的完整。

3、要将它下入七八成热的油锅中炸一下, 为避免有水进入油锅, 需保持鸡爪的干爽。

4、高温炸,冷水浸, 炸至金黄色的鸡爪捞出后马上放入冷水中浸泡, 这样泡发鸡爪省时更有效。

5、上锅蒸,在放冷水里泡一个小时后,加花椒,桂皮,八角,少许盐,胡椒粉,白糖上笼蒸。

6、制作酱汁,将生粉, 玉米粉, 淀粉, 胡椒, 糖, 酱油, 蚝油, 豆豉,红辣椒和生蒜末,调成料汁,将蒸好的鸡爪倒入其中,让酱汁裹均匀。

7、为了更加入味,将拌好酱汁的鸡爪再放进蒸笼里蒸15分钟后就好了。

关键词: 金牌 做法

金牌鸡爪做法相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-3382435/ | 耗时:0.3469 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=3382435 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=3382435 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=3382435 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1106900,1121706,3451541,700001,1106139,613873,917602,1143930,1729189,738058,2923302,1642349,2386464,859328,1112560,832225,1068631,1160923,1084069,1093421,3370142,703389,651179,746906,736741,1216807,1117540,2459120,1332648,1091847) ORDER BY field (ArticleID,1106900,1121706,3451541,700001,1106139,613873,917602,1143930,1729189,738058,2923302,1642349,2386464,859328,1112560,832225,1068631,1160923,1084069,1093421,3370142,703389,651179,746906,736741,1216807,1117540,2459120,1332648,1091847)