扁桃仁一天吃四五个就可以，不要无节制的一直食用扁桃仁，吃多了容易上火，凡是内热偏盛、易生疮的人不宜多吃。并且扁桃仁中含的油脂非常的多，吃多了会上火和恶心。扁桃仁虽然有滑肠通便的功效，但是扁桃仁中有大量的脂肪油，吃多了导致头晕、心跳加速等。
正常人平均每周干果的食用量不要超过50克。一般人群均可使用，扁桃仁有毒，不可过量。特别适宜女性食用。孕妇忌食。野生的杏仁和扁桃仁孕妇要谨慎食用。杏仁中分有苦杏仁跟甜杏仁，甜杏仁包括如美国大杏仁和我国新疆栽培的大杏仁，而野生的杏仁和扁桃仁即是苦杏仁。因为苦杏仁当中含有较多的苦杏仁甙，它在水解之后会放出有剧毒的氢氰酸，所以苦杏仁有毒，孕妇不要吃。一般来说，用来专门收获杏仁供食用的栽培种都是甜杏仁，孕妇都可以吃，比如美国大杏仁和我国新疆栽培的大杏仁，而野生的杏仁和扁桃仁有很多都是苦杏仁。苦杏仁甙也是一种药用成分，苦杏仁本身就是入药的，中药杏仁的平喘止咳等作用与此有关。
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