天气预报 > 美食 > 襄阳牛肉面的做法和配料
襄阳牛肉面的做法和配料
更新时间: 2021-05-31 22:45:10  

1、用料:牛肉、牛油、勺姜、牛腩、盐、各种香料、豆油、花生油。

2、洗面:买回的碱面在开水锅里捞一下,晾凉。捞量有技术含量:不软不硬。

3、熬酱:葱姜蒜花椒八角桂皮,主料先入油锅小火熬出香味。捞起,在熬好的油入放入豆瓣酱,每家搭配不同,有加黄豆酱、麻辣酱、蒜香酱,加入熬制,熬的汤中加入牛肉,或者牛杂或肥肠或海带。

4、捞面:另起一大锅水烧开,或秘制骨头,漏勺底部放入凉晾的碱面,面上放少许的豆芽,水沸腾,漏勺在水里烫一下捞起,再烫面要烫熟又不能太软。

5、调制:捞好面放入大碗中,豆芽正好在碗的底部。加入熬制的汤还有自己喜欢的牛肉,撒上香葱碎,有的再自选泡包菜,一碗浓郁厚重的香辣面出炉。

关键词: 襄阳 牛肉 面的 做法 配料

襄阳牛肉面的做法和配料相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-3461806/ | 耗时:0.4841 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=3461806 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=3461806 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=3461806 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(395407,2165952,373449,775917,384953,851605,382332,507668,1115363,1111622,474438,554511,489055,1112899,443691,510017,516978,486784,363411,558653,989020,447539,3456574,466979,1085534,623704,529493,547599,515624,3154259) ORDER BY field (ArticleID,395407,2165952,373449,775917,384953,851605,382332,507668,1115363,1111622,474438,554511,489055,1112899,443691,510017,516978,486784,363411,558653,989020,447539,3456574,466979,1085534,623704,529493,547599,515624,3154259)