红菇的作用:
1、强身健体:
红菇中富含多种营养成分，多吃红菇，具有强身健体的功效，被称为“菇中之王”。
2、促进消化:
红菇还能促进消化，对于消化不良的患者，多吃些红菇是有好处的。
3、补血:
红菇具有补血的功效，对于贫血患者，可以多吃些红菇。
4、美容养颜:
红菇还具有美容养颜的功能，因此，对于爱美人士更应该多吃些红菇。
5、抗癌:
红菇中含有多种抗癌物质，多吃红菇，能够预防癌症的滋生。
6、预防佝偻症:
多吃红菇还能有效地预防儿童佝偻症的发生，对于经常四肢抽搐者，也具有一定的帮助作用。
7、提高免疫力:
一般小孩、孕妇、老人等人群，免疫力都会相对较差，因此，可以多吃些红菇，提高人体的免疫功能。
红菇的禁忌:
1、一般人都适合食用，尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。
2、红菇清洗要很细心的，一定要用大量的水泡开，撒盐能够清干净菇表面的黏液，最好装在滤水篮子里再浸到盆里，一边淋水一边顺一个方向转动，菇上的泥沙很容易掉落沉淀下来，不能揉搓，那样会将其洗烂。
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