美食 返回
天气预报 > 美食 > 杂粮煎饼和煎饼果子有什么区别
杂粮煎饼和煎饼果子有什么区别
更新时间： 2021-06-10 02:35:21  

1、杂粮煎饼的重点，也是跟煎饼果子最大的区别在于面和酱。杂粮煎饼用的是小麦粉，玉米面，黄豆面，荞麦面（等），配比很重要。杂粮煎饼用的酱不那么咸，稍有点酸，味道很好。

2、煎饼果子在制作的时候，鏊子上要先抹点油，用绿豆面粉调的面浆，浇到鏊子上，用竹蜻蜓一样的刮子刮开，蒸发成薄饼，水分含量大，湿软。

3、做杂粮煎饼是用半流质的面团，用勺子将其从桶里拉出来都要颇费一些功夫，很有韧劲，用木板（没有竹蜻蜓！竹蜻蜓也刮不动~）刮面团使整个鏊子都沾上面，剩下的面团再刮回面桶。水分少，酥脆。

关键词： 杂粮 煎饼 果子 什么 区别

杂粮煎饼和煎饼果子有什么区别相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-3493462/ | 耗时:0.2756 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=3493462 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=3493462 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=3493462 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1095009,1096028,1332254,1305603,1089174,1116175,1112044,1304754,1113241,1088566,899493,1110782,1111398,1093218,1101389,1062376,1077190,1109194,1111786,1104929,1072326,1083203,1067185,1118863,575002,1097701,1092217,1103366,1105663,1090398) ORDER BY field (ArticleID,1095009,1096028,1332254,1305603,1089174,1116175,1112044,1304754,1113241,1088566,899493,1110782,1111398,1093218,1101389,1062376,1077190,1109194,1111786,1104929,1072326,1083203,1067185,1118863,575002,1097701,1092217,1103366,1105663,1090398)