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油条的无酵母做法和配方
更新时间： 2021-06-17 02:45:05  

1、普通面粉300克，清水160毫升，酵母3克，细砂糖60克。

2、和面后，面团注意保湿发酵。发酵后，面团体积起码是原来的两倍大小，才算发酵完成。

3、取出排气，擀面杖碾开。规整切出面片，面皮居中压痕。

4、两条面皮叠加，中间再压痕，扯长。

5、要注意的是油温的控制。下面皮起油花是最佳温度，然后控制在中小火，出锅控油。

关键词： 油条 酵母 做法 配方

油条的无酵母做法和配方相关经验

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