现在的人进酒店用餐多多少少没有多大注意礼仪，餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。酒店礼仪是展示酒店的一种文化。中国几千年来一直很重视礼仪的培养。我们一起去了解一下酒店的用餐礼仪文化吧。

（一）就座和离席：

1.应等长者坐定后，方可入坐。

2.席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招 呼女士。

3.用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。

4.坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。

5.在饭店用餐，应由服务生领台入座。

6.离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。

（二）香巾的使用：

1.餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。

2.必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。

3.餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。

4.切忌用餐巾擦拭餐具。

（三）餐桌上的一般礼仪：

1.入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘， 或将手放在邻座椅背上。

2.用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。

3.在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。

4.口内有食物，应避免说话。

5.自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。

6.必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。

7.取菜舀汤，应使用公筷公匙。

8.吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。

9.送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。

10.自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。

11.好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带计，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。

12.切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。

13.避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应说声“对不起”。

14.喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。

15.如餐具坠地，可请侍者拾起。

关键词： 酒店 用餐 礼仪 讲究