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蟹肉烩豆腐
更新时间: 2021-06-06 16:50:44  

1、主要材料:嫩豆腐200克,蟹肉60克,韭黄30克,金针菇30克,香菇细丝10克,香菜少许。

2、辅料:料酒1小匙,盐、胡椒粉少许,橄榄油1小匙,淀粉2小匙,醋1大匙,香油1小匙。

3、嫩豆腐切1.5厘米见方,韭黄及金针菇切成同长度,香菇切细丝。

4、 锅中放油,小火炒香香菇丝,随后开中火,放入1杯水,煮滚后,加入蟹肉、韭黄及金针菇至滚,并加入盐、胡椒粉及料酒,加入水淀粉勾芡。

5、 随后加香菜,稍微煮滚,即可关火。

6、盛入深盘,并加入香油及醋。

关键词: 蟹肉 豆腐

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