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红烧带鱼茄子教程
更新时间： 2021-06-09 00:11:01  

1、原料：带鱼、茄子。

2、五花肉洗净切块，带鱼去掉内脏、黑色腹膜、血污洗净切块、茄子洗净切块，葱、姜、蒜切好加适量盐、糖、料酒、酱油、水淀粉制成调料汁备用；

3、油热后下五花肉稍炒，放入茄子一起炒炒，待茄子沾满油后，加一点调料汁，炒至七八成熟盛出备用；

4、带鱼用纸吸干水分，沾一点鸡蛋液，油热后放入锅中，中小火煎至两面金黄；

5、倒入剩下的调料汁，和炒好的茄子，大火烧开，小火焖七八分钟即可。

关键词： 红烧 带鱼 茄子 教程

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