天气预报 > 其他 > 如何判断削皮的山药是否变质
如何判断削皮的山药是否变质
更新时间: 2020-07-01 00:00:00  

1、外表有严重的色变则已经变质,无法食用了;

2、山药变黑因为新鲜山药去皮后接触到空气发生了氧化反应。山药削皮后被暴露在空气中,山药中含的多酚类物质和空气中的氧发生了氧化反应产生了邻醌,如果持续与空气接触就会再进一步氧化聚合而形成褐色素和黑色素;

3、山药去皮切块后,不一次性吃完且需较长期保存的,要避免接触空气,沥干水,用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜;

4、山药切片后,不马上食用,但短期内会用来食用的,可把削皮后的山药浸在冷水里,使其与空气中的氧隔绝就不会变色了;

关键词: 如何 判断 山药 是否 变质

如何判断削皮的山药是否变质相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-401395/ | 耗时:0.8746 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=401395 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=401395 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=401395 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1077639,1109887,1063329,1078791,1107997,1306879,1048360,1062130,1086612,1074204,1109058,1086091,986890,1049046,1100515,1092387,1089464,1055149,1089962,1063671,1132487,1087843,1101921,1096993,1065917,1070796,1053058,1108640,1108496,1081019) ORDER BY field (ArticleID,1077639,1109887,1063329,1078791,1107997,1306879,1048360,1062130,1086612,1074204,1109058,1086091,986890,1049046,1100515,1092387,1089464,1055149,1089962,1063671,1132487,1087843,1101921,1096993,1065917,1070796,1053058,1108640,1108496,1081019)