白茶作为一种茶叶的类别，属于微发酵茶，因为成品茶全身均为白色，像披了白色的大衣而因此得名。其滋味清香淡雅，有一丝甘甜，受到很多人喜爱。其产地在福建，武汉，云南等地区，那你知道白茶有哪些品种？现在小编为大家盘点中国白茶五大知名品种，一起来了解一下吧！
白毫银针，又叫白毫，是原产于1796年福建福鼎、政和、松溪、建阳等地区的白茶品类，[bai]因其毫毛厚密、色白如银、外形似针而得名。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。成品长约三厘米的茶叶外形密被白毫，色白如银，常饮具有退热祛暑解毒的功效。
白牡丹是主要产自福建南平、宁德等县市的中国历史名茶，是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，如蓓蕾初放，故得高雅之芳名。白牡丹是利用福鼎大白茶、水仙、政和大白茶等优良茶树品种的春茶加工而成的白茶品种。
首枚这个利用菜茶的短小叶片和大白茶片叶制成的白茶，是主要产自福建建阳、建鸥、蒲城等地的白茶品种，而制作这种茶叶利用的鲜茶通常是以一芽两叶、一芽三叶为采摘标准。寿眉形状稍卷曲，具有自然美，呈灰绿色。冲泡后汤色为琥珀色，清澈透明，香气鲜纯，滋味纯爽。
贡眉有时又被称为寿眉，是白茶中产量高的一个品种，并且产量占据白茶的总产量的一半，这个以菜茶茶树的茶叶为主要原料制成的白茶品种，又被称为小白，区别于政和大白茶和福鼎大白茶茶树芽叶制成的大白毛茶。
新工艺白茶，是按照白茶的加工工艺，为适应港澳市场的需要于1968年研制出的新白茶，而这个远销欧盟、东南亚等国家和地区的茶叶品种茶色通常是暗绿带褐，并带有浓醇清甘的滋味特点。
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