其他 返回
天气预报 > 其他 > 为什么面包烤好后皱皮
为什么面包烤好后皱皮
更新时间： 2020-07-03 00:00:00  

因为面包出炉后产生的水汽会继续透过面包表皮排出的原因，内陷含水量丰富的面包出炉后排出水分大且排出速度过慢时，因面包刚出炉内外温差大，面包内部蒸汽容易大量凝结附着在面包内壁和外皮，所以容易皱皮。

解决方法：

1、尽量控制内陷中的水分，尤其是自己炒制南瓜馅，芋泥馅，水果馅这类自制的馅料，一定要把握好里面水分的度。

2、控制好发酵程度，不能发酵过度。因为发酵过度的面包组织尤为松弛，对蒸发出来的承载性也会更差。

3、控制好烘烤时间，烘烤时间不足，水分也就蒸发不

关键词： 为什么 面包

为什么面包烤好后皱皮相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-413115/ | 耗时:0.3532 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=413115 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=413115 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=413115 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1464215,1075815,1094705,2839551,3194141,1076868,2840330,3157739,112451,2000899,2966360,1604111,2378288,2647826,1077490,2758624,3003677,1127070,1101525,2926050,3010156,1649525,2582739,1128957,3261687,1130911,1106108,1396840,1119690,1092422) ORDER BY field (ArticleID,1464215,1075815,1094705,2839551,3194141,1076868,2840330,3157739,112451,2000899,2966360,1604111,2378288,2647826,1077490,2758624,3003677,1127070,1101525,2926050,3010156,1649525,2582739,1128957,3261687,1130911,1106108,1396840,1119690,1092422)