环境监测与控制技术专业主要学水监测、空气监测、生物监测、土壤和固体废物监测、水污染控制设施的运行管理、空气污染控制设施的运行管理、固体废物处理和处置技术、环保设备的调试和维护，环境污染事故应急管理等。
专业基础课程：环境保护概论、基础化学、化学分析技术、仪器分析技术、环境法规、现代检测实验室管理、数据处理与统计、环境管理及大数据应用。
专业核心课程：水环境监测、大气环境监测、物理性污染监测、土壤和地下水监测、固体废物监测、生物监测、环境监测质量管理、环境自动监测系统运营。
实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行水环境监测、大气环境监测、固体废物监测、土壤和地下水监测、环境自动监测系统运营等实训。在各级生态环境监测中心、第三方检测机构、环境污染治理企业等单位进行岗位实习。
当前，国家对生态环境保护十分重视，这也让环境监测技术专业的就业前景十分可观。该专业学生毕业后，可以到基层一线，选择环境采样员、实验室分析员、质控员、自动在线监测仪器运维员、环境污染治理设施调试员等多个工种工作。
工作三五年后，可成长为第三方监测公司技术负责人、实验分析室主管、质量控制主管、区域环保设备售后运维咨询师等。还可通过考试获得国家注册环保工程师等职业资格证书，或者走“技术员—助理工程师—工程师—高级工程师”的技术职称晋升之路，有着很好的发展空间。
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