美食 返回
天气预报 > 美食 > 腊肉的传统腌制方法
腊肉的传统腌制方法
更新时间： 2021-05-27 22:21:12  

1、首先将新鲜的猪肉切块（可根据自己的喜好来切，一般长条形，不宜太大或太小，猪排骨不用剃出），用水洗净晾干，均匀的将盐洒在肉上，边角缝隙一定到位，用手抹均。

2、其次，将肉放进干净的容器中，注意在放置时要一层层的放，不能随意丢在里面，每放一层时撒一些花椒，以便入味（根据个人口感而定放多少）。放好后腌制5-7天时间。

3、接下来就是烟熏了，一般情况农村比较有场地进行烟熏步骤，要找一个瓦房的房间，把肉用绳子挂在屋梁上，离地距离控制在1.8米左右，可以挂得密集一些，然后在下面烧一些小火，有烟的那种。烟熏的环节大约需要一个月到一个半月的时间，之后就大工告成了。美味腊肉就可以上桌了。

关键词： 腊肉 传统 腌制 方法

腊肉的传统腌制方法相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-425623/ | 耗时:0.0916 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=425623 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=425623 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=425623 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1112308,1085004,1069853,1064751,1086001,1125371,1122052,1103662,1086087,1064871,1089510,1100927,1089156,1116419,1061526,1110077,1087817,1062574,1105283,1095229,1091324,1069199,1116447,1122821,1085846,1111750,1089908,1069713,1108568,1073676) ORDER BY field (ArticleID,1112308,1085004,1069853,1064751,1086001,1125371,1122052,1103662,1086087,1064871,1089510,1100927,1089156,1116419,1061526,1110077,1087817,1062574,1105283,1095229,1091324,1069199,1116447,1122821,1085846,1111750,1089908,1069713,1108568,1073676)