1、首先，准备虾，鸡翅，鱿鱼，鱼豆腐和肉丸。鸡翅洗净，刮去表面，加入几片生姜、一勺料酒、一勺酱油，腌20分钟左右。大虾洗净，取虾线，洗净，鱿鱼切片。将一勺料酒和一小勺胡椒粉加入鱿鱼中，腌20分钟左右。
2、所有蔬菜清洗干净切块，不容易熟的胡萝卜,土豆,红薯放一起，彩椒,青椒,莴笋放一起，除过洋葱以外的菜分别加一勺辣椒粉少许盐拌均匀。再提前准备好焖锅用的酱汁（2勺料酒 2勺生抽 2勺蚝油 2勺番茄酱 2勺黄豆酱 1勺老抽 1勺甜面酱 1勺豆瓣酱 半勺白糖 1勺淀粉 少半碗水）
3、把油倒进锅里，加热油，放入蒜瓣和一些不易熟的蔬菜——胡萝卜、土豆、红薯，炒一会。
4、再加入剩余蔬菜—莴笋,彩椒,青椒翻炒均匀，转中小火。
5、然后把洋葱铺一层，然后把球、大虾、鱿鱼片和鸡翅放在上面。
6、最后，将准备好的一碗酱汁均匀倒入锅内，盖上锅盖，用文火慢炖20分钟。
7、炖过之后，把它均匀地翻过来。撒上洋葱和芝麻就可以吃了。
关键词： 家常 做法